Die schwedische Marke VERM bringt das Outdoor-Kochen mit einer neuen Kollektion von Grills, die die argentinische Asado-Tradition mit skandinavischem Design und nachhaltiger schwedischer Handwerkskunst vereinen, auf die nächste Stufe.
VERM, die schwedische Marke für Premium-Outdoor-Cooking, präsentiert heute ihr neuestes Produkt: Asado by VERM – ein handgefertigter Asado-Grill, der die argentinische Tradition des Kochens über offenem Feuer mit skandinavischer Designphilosophie und schwedischen Materialien höchster Qualität verbindet.
Der Grill wurde von einem engagierten Team entwickelt, bestehend aus dem Schmied Daniel Fehler, dem Designer Christian Engene und der argentinischen Sterneköchin Florencia Abella, Küchenchefin des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Ekstedt in Stockholm. Gemeinsam haben sie einen Grill geschaffen, der eine Marktlücke füllt – ein Produkt für alle, die authentisches Kochen über offenem Feuer suchen, ohne Kompromisse bei Qualität oder Nachhaltigkeit einzugehen.
„Die Funktionen in Kombination mit nachhaltiger Produktion und sorgfältig ausgewählten Materialien machen diesen Grill absolut einzigartig. Wir haben das gebaut, was wir selbst auf dem Markt vermisst haben – einen Grill, der sowohl das Handwerk als auch die Rohstoffe respektiert.“
– VERM
Argentinische Feuertradition trifft auf schwedisches Handwerk
Florencia Abella wuchs in Campana vor Buenos Aires in einer Familie auf, die tief in der Tradition des Kochens über offenem Feuer verwurzelt ist. Ihr Vater lehrte sie die Kunst des Asado – wie man das Feuer zähmt und es in eine kulinarische Philosophie verwandelt, in der das Feuer nicht nur eine Methode, sondern das Herzstück eines gastronomischen Erlebnisses ist. Heute, als Küchenchefin im Ekstedt in Stockholm, ist sie bekannt dafür, ausschließlich über schwedischem Holz und offenem Feuer zu kochen.
In Zusammenarbeit mit VERM hat Abella ihr einzigartiges Fachwissen eingebracht – ein Verständnis für Feuer, Glut und Rauch, das nur wenige andere Köche in Skandinavien besitzen. Ihr Buch Asado, herausgegeben von Natur & Kultur, hat Tausende von Schweden dazu inspiriert, die argentinische Grilltradition zu entdecken. Nun hat sie dazu beigetragen, einen Grill zu gestalten, der es ermöglicht, diese Tradition zu Hause zu praktizieren.
„Ein Asado ist so viel mehr als nur Fleisch auf einem Grill. Es ist ein Ritual, eine Art, Menschen um Feuer und Essen zu versammeln. Mit diesem Grill wollten wir dieses Gefühl einfangen – und es allen zugänglich machen, die gerne im Freien kochen.“
- Florencia Abella, Küchenchefin im Ekstedt und Mitarbeiterin bei der Entwicklung von Asado by VERM
Handgefertigt in Schweden mit nachhaltigen Materialien
Asado by VERM wird in Schweden von dem Schmied Daniel Fehler handgefertigt, dessen Handwerkskunst jedem Grill einen einzigartigen Charakter verleiht. Der Designer Christian Engene war für die Formsprache verantwortlich und stellte sicher, dass der Grill nicht nur einwandfrei funktioniert, sondern auch ein schönes Möbelstück für den Außenbereich ist. Jedes Detail – von der Materialwahl bis zur Konstruktion – ist durchdacht, um maximale Leistung, Haltbarkeit und Ästhetik zu bieten.
VERMs Philosophie basiert auf der Überzeugung, dass das Kochen im Freien die gleiche Sorgfalt und Qualität verdient, die man von einer professionellen Küche erwartet. Asado by VERM ist das Ergebnis dieser Überzeugung – ein Grill, geschaffen von Menschen, die das Kochen über offenem Feuer leben und atmen.
Über VERM
VERM ist eine schwedische Marke, gegründet von Jonas Deibe, Daniel Fehler, Christian Engene mit der Vision, das Outdoor-Kochen auf die nächste Stufe zu heben. Durch handgefertigte Premium-Grills, die in Schweden hergestellt werden, vereinen sich Funktion, Design und Nachhaltigkeit. VERM richtet sich an den bewussten Koch, der authentische Outdoor-Erlebnisse sucht. Die gesamte Produktion erfolgt in Schweden und wird von uns selbst oder mit Hilfe von Carlmans in Trosa durchgeführt.